Итальянский суп "Страчателла" (на 100 г. - 50 ккал)
- 800 г. бульона; - 2 яйца ; - 40 г. тертого пармезана; - несколько веточек петрушки.
Петрушку измельчить. Смешать в миске яйца с пармезаном и петрушкой. Бульон довести до кипения. Яичную смесь вылить в кипящий бульон, постоянно размешивая. Готовить, помешивая на слабом огне 2 минуты. Разлить по тарелкам. Можно порезать помидорку и положить для красоты в готовый бульон.
