Варите желудки минут 40 в скороваре или около часа в кастрюле. Обжариваете лук или морковь. Далее минуты 3 на большом огне всё вместе. Затем добавляете сметану 200гр + соль и специи Я потом добавила морковку ( ещё замороженая с зимы осталась) Тушите ещё минут 10 на мал. огне. Подавать с любым гарниром посыпав зеленью.