Среда, 22.11.2017, 17:25
Приветствую Вас Гость

Вкусняшки


Главная » Статьи » Первые блюда » Супы

"Чихиртма"

Кажеться грузинское блюдо.

Ингридиенты:

1 курица (весом 1-1,2 кг)

5-6 яиц

2-3 луковицы

2 ст. л. муки

лимон

соль

перец

растительное масло.

Рецепт приготовления

Курицу разрезать на четыре части, залить 2 л. воды, посолить, отварить до готовности. Затем кусочки курицы вынуть, отделить мясо от костей. Бульон процедить.

Лук мелко покрошить.

Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Муку немного обжарить без изменения цвета.

Затем муку охладить, добавить около 1 стакана бульона, хорошо размешать, чтоб не было комочков. 

Добавить муку в горячий бульон.

ДОбавить лук, варить 5-7 минут.

Яйца взбить.

Добавить яйца при непрерывном помешивании в горячий, но не кипящий бульон.

Если необходимо, посолить, поперчить. Суп снять с огня. При подаче разлить суп по тарелкам, положить кусочки курицы, добавить 1 ч.л. лимонного сока, посыпать зеленью.

Категория: Супы | Добавил: Admin (20.03.2009)
Просмотров: 610 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 4.3/3 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Категории каталога
Супы [5]
Щи [0]
Борщи [0]
Разное [1]
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
Мини-чат